Sunday, May 30, 2010
kek span coklat
Bahagian kek rasanya ok, tapi bahagian decorate masih lagi lemohhh....tu pun icing pegi beli kat kedai lagi...ehehhe...malas nak mesin...
Apa- apa pun, kek ni buat saje2 nak makan je....jadi, decoratenya tak penting sangat, yang penting icingnya tu berjaya memikat hati anak2 ku....
bahan-bahan:
4 biji telur
125 g gula kastor
100 g tepung naik sendiri
secubit garam
25 g serbuk koko
50 g air
65 g marjerin cair
12 g ovalette
1/2 sudu teh baking powder
cara:
1. putar kesemua bahan (melainkan marjerin cair) selama 8-10 minit dengan mesin pemutar.
2. masukkan marjerin cair perlahan-lahan dan kacau hingga sebai (jangan kacau telalu lama, span akan berminyak)
3. Tuangkan adunan ke dalam tin pembakar yang telah dilenser dengan marjerin dan taburkan tepung.
4. Bakar dalam ketuhar bersuhu 190 darjah selama 20-30 minit.
***saya guna suhu 180 darjah dan bakar dalam 40 minit...
Friday, May 28, 2010
gulai ikan tongkol
resepi ni mak saudara saya yang bagi...pakar nasi dagang kami....sebab tiap kali raya mesti buat nasi dagang...tak raya pun dibuat juga...pendek kali selalu buat la....
ini resepi nya:
bahan-bahan:
bahan A
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
sedikit belacan
4-5 tangkai lada kering
1 sudu makan kerisik
1 sudu teh kunyit debu
bahan A ni diblend....
yang ni tumbuk....hadas kasar dan ketumbar
bahan B
santan
bahan C
lada burung, air asam jawa, gula ,garam
bahan D
ikan tongkol (ike ayo)- direbus dengan air asam jawa,sikit cuka, nise dan garam sehingga kering airnya...air rebusan biarlah banyak.
cara- cara
1. blend semua bahan A...(kecuali hadas kasar dan ketumbar ditumbuk)
2. bubuh santan bersama bahan A. Masak sehingga naik minyak.
3. bubuh ikan tongkol yang sudah siap direbus tadi.
4. bubuh bahan C-lada burung, air asam jawa , garam dan gula (sikit saje)
5. bila dah cukup rasa, boleh la ditutup apinya.
senang je kan....
Thursday, May 27, 2010
rakan sepermainan zulaikha
Monday, May 24, 2010
pantun U
macam mana aku teringat kat pantun U ni,...?...semalam aku ajar si zulaikha tu...bila tiba sebutan U...banyak la kena sebut U nya...ULU DULU LULU BULU CULU..dan banyak lagiii..aku cakap ngan dia...'kak z muncung je mulut tu....ehehhee...senang la skit nak sebut semua sebutan tu....'
tu la bole teringat kat pantun U...
contoh pantun U ni... (sebahagian petikan dari yang aku baca di majalah tu.....)
surung pupun turuk pupun,
buuh kurunju du dulum puruhu,
suruh mukun suyu mukun,
suruh munguju suyu tuk tuhu.....
hahahah,...memang memuncung mulut baca pantun niiii..dulu masa aku kecik2 , memang terbahak2 aku ketawa sambil baca pantun niiii...tapi usaha juga nak abiskan pantun tu...sebenarnya ade beberapa kerat pantun lagiii...
keluaran bulan seterusnya, pantun I pula...memenag menyengih je baca pantun I ...
siring pipin tirik pipin.........ehehehhe..
ape2 pun gila2 la majalah no 1 aku masa kecik dulu....
Sunday, May 23, 2010
jus air nenas
Saturday, May 22, 2010
lawatan ke rumah ibu saudara...
dalam perjalanan ke mesyuarat di besut bulan lepas, aku sempat menyinggahkan diri di rumah mak saudara aku yang dah lama aku tak jumpaa di machang....hmmm..bila anak2 dah besar, tinggal berdua je...samada ramaii ke sikit anak kita...moralnya, teman sejati kita di hari tua nanti..suami kita la jugaaa...
bergamba kenangan....sebelum ke bukit marak..
malam-malam pegi ke wakaf che yeh...saje ronda2...malam ni tak ramai sangat pengunjung....aku beli selipar jepon comel je..
kek cawan vanila icing putih
150 g mentega
185 g tepung naik sendiri
150 gram gula kastor
1/2 sudu teh soda bikarbonat
3 biji telur
1 sudu teh vanilla
Untuk ising:
100 g mentega
200 g gula ising
2 sudu teh air panas
1 sudu teh esen vanilla
chocolate rice utk tabur
Pukul butter dan gula hingga kembang
Masukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanilla
Masukkan tepung yang dicampur dgn soda bikarbonat. Adun sebati
Susunkan kertas kek cawan kedalam acuan. Masukkan adunan hingga 3/4 penuh
Bakar selama 10 minit dgn suhu 180 C
Utk ising, pukul mentega dan gula ising hingga kembang. Masukkan esen dan air panas. Pukul lagi hingga putih dan berkrim
Sapukan ising atak kek. Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum diletakkan ising. Kemudian boleh tabur manik atau choc rice
(kalau malas, pi beli kat kedai kek jee.....beli icing je , jangan beli cupcake plakk...)
.
Friday, May 21, 2010
puding peach dan sago
1. masa first time buat,
- tak dapat nak anggar sukatan untuk sagonya, sebab guna loyang yang tak tau ukurannya...guna bekas ikut suka je....
- ini menyebabkan lapisan untuk sagoo..nipis sangat... seperti gamba kat bawah ni...
- bahagian agar2 bersama peach patutnya warna jernih , tapi aku letak color merah...menyebabkan faktor kurang menarik....
-tapi lapisan bawah jadik pula...
2. kali ke 2 buat ,
- sagonya tawar...kurang manis...
- lapisan bawahnya juga tak jadik juga sebab mungkin guna susu cair sejuk terus masuk dalam periuk yang menyebabkan terjadinya gumpalan dan ketulan...jadi tak nampak cantik...
tapi tak pe la...dah cuba...abis juga....tapi resepi asalnya telahku ubah suai...disini cuma ambil ideanya saje...iaitu sago dan puding peach...
resepi untuk tatapanku:
bahan-bahan:
lapisan mula2...(agar2 jernih dan buah peach yang dipotong besar)
5 gm agar
3 1/2 cawan air
1/2 cawan gula
lapisan sago:
1 cawan sago
1 /2 cawan gula
sikit pewarna merah/hijau/ kuning/ikut suka...
lapisan agar2 putih dan peach cincang
1 tin susu cair
5 gm agar2
1 1/2 cawan air
1/2 cawan gula
buah peach yang dicincang...agak2 je..dalam 2 cawan..
cara-cara
1. potong besar2 buah peach...susun dlm bekas/ loyang pilihan anda.
2. masak agar tanpa warna...apabila agar2 sudah larut, masukkan gula.
3. tuangkan ke dalam loyang tadi dengan cermat, supaya buah peach tidak terusik..
4. biarkan agar beku seketika...
5. semntara tu, boleh masak sago...( tapi sago ni kena rendam dulu dalam 10 minit)...pastu masak dengan air hingga jernih sagonya...then bilas dengan air supaya kanji2 hilang...
pastu letak dalam satu bekas..titiskan pewarna dan gaulkan sikit dengan gula...
6. baru tuang kedalam loyang yang sudah ada lapisan agar tadi...
7. pastu masak pula agar untuk lapisan seterusnya...
8. bila agar2 larut, masukkan gula dan susu cair....dan jangan lupa buah peach yang sudah dicincang..atau dipotong kecil2...( kaloo nak lebih rasa buah peach tuangkan sikit sirap buah peach tu, tapi kena kurangkan kuantiti airnya..)
9. tuang agar itu ke dalam loyang ...biar beku..
10. simpan peti ais...bila dah sejuk keluarkan dari bekas...
hmmm...jadi la cam kat bawah niiii...
nampak bahagian lapisan bawah yang ketul2 tuuu....tapi ok gak gumpalan niii...eheheh..saje nak cover line..janji rasa sedapppp...
koleksi 'SATU' balqis
Thursday, May 20, 2010
puding roti pandan sos coklat
ni resepi biasa yang aku guna bila buat puding roti..cuma ubah sikit jee...
bahan-bahan:
10 keping roti ( lebih kurang 1 buku)..nak sedap roti gardenia la...tapi roti lain pun bole juga..
1 tin susu cair
1 cawan gula
2 biji telur
1 sk esen Vanilla ( tak letak pun tak pe sebab nak letak air daun pandan)
1/2 cawan air daun pandan
sikit pewarna hijau
sos coklat
-coklat masakan (panaskan je...kaloo nak pekat)
kaloo nak cair skit, bubuh susu cair skittttt..
cara-cara:
1. cari daun pandan dulu...dalam 5-6 helai.
2. letak 1/2 cawan air dengan daun pandan dan terus blend.
3. tapis air daun pandan itu..biar kejap.
4. kecil2kan roti ikut suka hati...kalau boleh sekali dengan tepinya sebab bahagian tepi roti bleh sedapkan lagi puding roti anda...ke dalam loyang yang sudah dimarjerinkan....
5. pastu kepok2 telor dengan riang rianya....
6. dengan cermat ,masukkan susu cair dan gula yang sudah dikacau
7.akhir sekali masukkan air daun pandan tadi...
8. apabila semua bahan sudah bersatu , bolehlah dituangkan ke dalam roti yang sedang menunggu dalam loyang tadi untuk dibakar...biarkan roti tu kembang dalam 10 minit...
9. sementara tunggu 10 minit tu, bolehlah panaskan oven dulu sehingga 10 minit...sebab awal2 tadi terlupa nak panaskan oven dulu.....eheheh..
10. pastu bakar la puding roti color hijau tu selama 40 minit.
11. dah sejuk keluarkan dari bekas...
12. siram dengan sos coklat..
13. potong2 dan makan laaa...
teka-teka
sekali nengok cam muffin coklat dalam cupcake paper warna biru....
close up skit.....blur la plakkkk....