Sunday, May 30, 2010

kek span coklat

Resepi kek span coklat ini dari kelas kek yang pernah diikuti setahun lepas. Setakat ni baru 2 kali cuba resepi ni. Kali pertama masa belajar kat kelas tu. Hari ni kali ke 2 ...
Bahagian kek rasanya ok, tapi bahagian decorate masih lagi lemohhh....tu pun icing pegi beli kat kedai lagi...ehehhe...malas nak mesin...
Apa- apa pun, kek ni buat saje2 nak makan je....jadi, decoratenya tak penting sangat, yang penting icingnya tu berjaya memikat hati anak2 ku....

bahan-bahan:
4 biji telur
125 g gula kastor
100 g tepung naik sendiri
secubit garam
25 g serbuk koko
50 g air
65 g marjerin cair
12 g ovalette
1/2 sudu teh baking powder

cara:
1. putar kesemua bahan (melainkan marjerin cair) selama 8-10 minit dengan mesin pemutar.
2. masukkan marjerin cair perlahan-lahan dan kacau hingga sebai (jangan kacau telalu lama, span akan berminyak)
3. Tuangkan adunan ke dalam tin pembakar yang telah dilenser dengan marjerin dan taburkan tepung.
4. Bakar dalam ketuhar bersuhu 190 darjah selama 20-30 minit.

***saya guna suhu 180 darjah dan bakar dalam 40 minit...

Friday, May 28, 2010

gulai ikan tongkol

gulai ikan tongkol nii biasanya dimakan istimewa dengan nasi dagang..tapi kalau nak makan dengan nasi putih pun tetap sedap juga kalau dah memang gulai kita buat tu sedap.ehehhe...
resepi ni mak saudara saya yang bagi...pakar nasi dagang kami....sebab tiap kali raya mesti buat nasi dagang...tak raya pun dibuat juga...pendek kali selalu buat la....

ini resepi nya:

bahan-bahan:
bahan A
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
sedikit belacan
4-5 tangkai lada kering
1 sudu makan kerisik
1 sudu teh kunyit debu

bahan A ni diblend....
yang ni tumbuk....hadas kasar dan ketumbar

bahan B
santan

bahan C
lada burung, air asam jawa, gula ,garam

bahan D
ikan tongkol (ike ayo)- direbus dengan air asam jawa,sikit cuka, nise dan garam sehingga kering airnya...air rebusan biarlah banyak.

cara- cara
1. blend semua bahan A...(kecuali hadas kasar dan ketumbar ditumbuk)
2. bubuh santan bersama bahan A. Masak sehingga naik minyak.
3. bubuh ikan tongkol yang sudah siap direbus tadi.
4. bubuh bahan C-lada burung, air asam jawa , garam dan gula (sikit saje)
5. bila dah cukup rasa, boleh la ditutup apinya.

senang je kan....

Thursday, May 27, 2010

rakan sepermainan zulaikha

ini adalah gambar rakan sepermainan anakku, zulaikha .....supaya bila dia besar nanti ini semua menjadi kenangan manis baginya yang boleh ditatap dan dilihat....
lubna, futhla,rusyda, ..baris depan syiham dan ra....(ehehhe...susahnya nak eja nama diorang ni)...ni semua anak ustaz amin..jiranku...merangkap rakan sekerjaku jua.. yang tudung ungu - ain, belakang nampak tudung sikit tu baru zulaikha....

sebenarnya gamba ni diambil semasa budak2 ni sedang sibuk bersidang....eheheh..bila saya ajak bergamba semua bagi kerjasama.
sporting juga....

hmmm..mulai hari ni , bahasa untuk diriku adalah SAYA pula.....bukan AKU lagiii...saja nak jadi sopan sikit....ehehehhehee....



Monday, May 24, 2010

pantun U

tiba-tiba teringat kat pantun U...bukan U= awak...tapi pantun U yang aku terbaca semasa kecik2 dulu di majalah komik...kalau tak silap majalah gila2....aku pun lupa sebab masa kecik dulu banyak sangat majalah komik yang aku suka baca....seperti gila2, gelihati, ujang, salina, bambino, bujal ...tiap2 bulan mesti langgan majalah2 niii...

macam mana aku teringat kat pantun U ni,...?...semalam aku ajar si zulaikha tu...bila tiba sebutan U...banyak la kena sebut U nya...ULU DULU LULU BULU CULU..dan banyak lagiii..aku cakap ngan dia...'kak z muncung je mulut tu....ehehhee...senang la skit nak sebut semua sebutan tu....'
tu la bole teringat kat pantun U...
contoh pantun U ni... (sebahagian petikan dari yang aku baca di majalah tu.....)

surung pupun turuk pupun,
buuh kurunju du dulum puruhu,
suruh mukun suyu mukun,
suruh munguju suyu tuk tuhu.....

hahahah,...memang memuncung mulut baca pantun niiii..dulu masa aku kecik2 , memang terbahak2 aku ketawa sambil baca pantun niiii...tapi usaha juga nak abiskan pantun tu...sebenarnya ade beberapa kerat pantun lagiii...

keluaran bulan seterusnya, pantun I pula...memenag menyengih je baca pantun I ...

siring pipin tirik pipin.........ehehehhe..

ape2 pun gila2 la majalah no 1 aku masa kecik dulu....

Sunday, May 23, 2010

jus air nenas


senang saje nak buat jus nenas cam ni.....masa kecik2 dulu arwah mak selalu buat untuk aku terutama di bulan puasa...rasanya masam2 manis gituu. Hari ni rakan sekerja aku pun ade yang suka buat jus nenas gitu..tu yang aku teringat tuuu...
mula-mula kena pegi beli nenas la dulu...beli la buah nenas yang dah nak masak dahh...kalau beli yang muda kurang manis la pulaa..
bahan-bahan:
1 biji nenas yang danh nak masak
3 cawan gula
1 cawan air
***gula dan air boleh ikut suka hati kita samada nak pekat atau kurang pekat..
cara-cara:
1. potong nenas dan buang duri2 keciknya...potong dadu kecik2...
2. rebus dengan gula dan air sehingga didih..
3. simpan di peti air..
4. bila nak minum, tuang sikit jus ni dengan air kosong ...tambah sikit ais...
5. tekak anda terasa nyaman........sedapppppppnyaaa...
Jus ni untuk orang yang rajin potong nenas dan buang duri2 yang kecik tuhh...ehehhe....

Saturday, May 22, 2010

lawatan ke rumah ibu saudara...

haaa..hhaha...ini la mercu tanda salah satu rumah ibu saudaraku kat kelate...eheheh..


dalam perjalanan ke mesyuarat di besut bulan lepas, aku sempat menyinggahkan diri di rumah mak saudara aku yang dah lama aku tak jumpaa di machang....hmmm..bila anak2 dah besar, tinggal berdua je...samada ramaii ke sikit anak kita...moralnya, teman sejati kita di hari tua nanti..suami kita la jugaaa...
ni...kuih yang kami makan semasa mesyuarat...kuih ni sedap sangat..ntah berapa biji aku dah ngapp..diorang cakap kuih ni kuih ULAT BULU...ishkk..aku pun tak yakin ,betul ke tak...kelapa parutnya sungguh sedap...rasa2 masin dan manis...dalamnya ade inti...tapi lupa la pula inti ape..sdap sangat..satu lagi kuih yang dihidangkan ..kuih krim puff....sedap juga...kecik2...tu pun ramai yang ngap ntah berapa biji sorang...eehee..untuk kuih ulat bulu ni...aku tengah cari resepinyaa...


mak sedaraku, anaknya wahida serta cucu-cucunya......yang tinggal di besut



bergamba kenangan....sebelum ke bukit marak..


malam-malam pegi ke wakaf che yeh...saje ronda2...malam ni tak ramai sangat pengunjung....aku beli selipar jepon comel je..



di bukit marak, kat depan rumah baru mak sedaraku........




bahagin dalam rumah cantik dan ringkas .... tetap menarik
sebahagian bahagian rumah yang disambung baru...pagar masih belum siap lagiii...




cantikkkk....



sibuk nak suruh kita tengok arnab peliharaannya....si putih..


ni dia yang nak berposing ginii...eheheh



minta ambik gamba siputih dengan dekat plakk....


di bahagian atas kat porch pun cantik juga...akuu suka lampu niii..



bergamba sebelum bertolak pulang....dengan aunty kesayangan dan alya...


dalam perjalanan balik, singgah dulu kat bukit bunga...banyak patung2 mainan, buah, kerepek, keropok, dodol...dan macam2 lagi...




kek cawan vanila icing putih

kek cawan vanila ni sangat mudah , senang nak buat dan comfom jadi...lagi satuuu..sedapppp...kali ni buat bubuh icing...ehehe..bukannya buat sendiri icing tu...shot cut je...pi beli kat kedai kek...pastu tu letak je dalam piping beg, then pipe laa kat kek comel tuuu..simple je..tabur sikit choolate rice....
kek ni dah banyak kali buat...ingatkan dah letak resepinya kat sini..rupa2nya tak letak lagii..
nasib baik cari balik , jumpa semulaa...
resepi ni sumbernya dari miss_ad@myresipi.com
Bahan-bahan ( 35 biji )
150 g mentega
185 g tepung naik sendiri
150 gram gula kastor
1/2 sudu teh soda bikarbonat
3 biji telur
1 sudu teh vanilla

Untuk ising:
100 g mentega
200 g gula ising
2 sudu teh air panas
1 sudu teh esen vanilla
chocolate rice utk tabur
Cara-cara
Pukul butter dan gula hingga kembang
Masukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanilla
Masukkan tepung yang dicampur dgn soda bikarbonat. Adun sebati
Susunkan kertas kek cawan kedalam acuan. Masukkan adunan hingga 3/4 penuh
Bakar selama 10 minit dgn suhu 180 C
(kalau rajin buat sendiri)
Utk ising, pukul mentega dan gula ising hingga kembang. Masukkan esen dan air panas. Pukul lagi hingga putih dan berkrim
Sapukan ising atak kek. Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum diletakkan ising. Kemudian boleh tabur manik atau choc rice

(kalau malas, pi beli kat kedai kek jee.....beli icing je , jangan beli cupcake plakk...)
ni tengah kemaruk main icing.......tapi malas nak letak color lain...jadi plain putih je laaa....


namun begitu, aku masih lagi amatur dalam bidaang kek cawan niii..semua main buat sendiri je...pandai sendiri jee...tak belajar kat kelas mane2 pun....jadi untuk diriku yang tak berguru dengan sape2 ni kira ok la dpt hasilkan kek comel giniii...ehehehe...




.

Friday, May 21, 2010

puding peach dan sago

puding sago dan peach ni terjumpa resepinya di blog kak ummizaihadi...cantik betul pudingnya...cantik dan nampak sedap...maka aku pun terliur dan rasa excited sangat nak buat juga...sudah tentu la aku buat tak berapa nak jadiiii....sebabnya...??..tak ikut resepi yang diberi...ehehhe...bukannya tak jadi ape....

1. masa first time buat,
- tak dapat nak anggar sukatan untuk sagonya, sebab guna loyang yang tak tau ukurannya...guna bekas ikut suka je....
- ini menyebabkan lapisan untuk sagoo..nipis sangat... seperti gamba kat bawah ni...
- bahagian agar2 bersama peach patutnya warna jernih , tapi aku letak color merah...menyebabkan faktor kurang menarik....
-tapi lapisan bawah jadik pula...




2. kali ke 2 buat ,
- sagonya tawar...kurang manis...
- lapisan bawahnya juga tak jadik juga sebab mungkin guna susu cair sejuk terus masuk dalam periuk yang menyebabkan terjadinya gumpalan dan ketulan...jadi tak nampak cantik...

tapi tak pe la...dah cuba...abis juga....tapi resepi asalnya telahku ubah suai...disini cuma ambil ideanya saje...iaitu sago dan puding peach...

resepi untuk tatapanku:

bahan-bahan:

lapisan mula2...(agar2 jernih dan buah peach yang dipotong besar)

5 gm agar

3 1/2 cawan air

1/2 cawan gula

lapisan sago:

1 cawan sago

1 /2 cawan gula

sikit pewarna merah/hijau/ kuning/ikut suka...

lapisan agar2 putih dan peach cincang

1 tin susu cair

5 gm agar2

1 1/2 cawan air

1/2 cawan gula

buah peach yang dicincang...agak2 je..dalam 2 cawan..

cara-cara

1. potong besar2 buah peach...susun dlm bekas/ loyang pilihan anda.

2. masak agar tanpa warna...apabila agar2 sudah larut, masukkan gula.

3. tuangkan ke dalam loyang tadi dengan cermat, supaya buah peach tidak terusik..

4. biarkan agar beku seketika...

5. semntara tu, boleh masak sago...( tapi sago ni kena rendam dulu dalam 10 minit)...pastu masak dengan air hingga jernih sagonya...then bilas dengan air supaya kanji2 hilang...

pastu letak dalam satu bekas..titiskan pewarna dan gaulkan sikit dengan gula...

6. baru tuang kedalam loyang yang sudah ada lapisan agar tadi...

7. pastu masak pula agar untuk lapisan seterusnya...

8. bila agar2 larut, masukkan gula dan susu cair....dan jangan lupa buah peach yang sudah dicincang..atau dipotong kecil2...( kaloo nak lebih rasa buah peach tuangkan sikit sirap buah peach tu, tapi kena kurangkan kuantiti airnya..)

9. tuang agar itu ke dalam loyang ...biar beku..

10. simpan peti ais...bila dah sejuk keluarkan dari bekas...

hmmm...jadi la cam kat bawah niiii...


nampak bahagian lapisan bawah yang ketul2 tuuu....tapi ok gak gumpalan niii...eheheh..saje nak cover line..janji rasa sedapppp...

koleksi 'SATU' balqis

gaya 'satu ' balqis...... maintainnnnnn.....

di sini...


sini...


ini juga...



ha...satu tetap satuuu...




satu lagiii..




satu juga...


satu...comot2...


satuuu...


ayah....satu tauuuu..


satuuuu..mama....


satu...ingat tuuu..


satuuuu..


satuuuuuu...


tetap satu jugakkkk..




balqis......maintain 'satuuuuuuuuuuu'......................
whatever, whenever, where ever......



satu...satu...satuu..... SATU MALAYSIA.....


Thursday, May 20, 2010

puding roti pandan sos coklat

dah lama buat puding nii...idea asal ku ambil dari blog lain...atas nama puding roti pandan....tapi resepi asalnya tak diikuti plakk...bukannya tak suka atau pandai2 aku ..tapi dah memang aku tak suka letak santan dalam puding roti...dan sukatannya juga akuikut kebiasaanku je...ehehh..kalo nak tengok resepi asal bole tengok di blog dayang jack....

ni resepi biasa yang aku guna bila buat puding roti..cuma ubah sikit jee...

bahan-bahan:
10 keping roti ( lebih kurang 1 buku)..nak sedap roti gardenia la...tapi roti lain pun bole juga..
1 tin susu cair
1 cawan gula
2 biji telur
1 sk esen Vanilla ( tak letak pun tak pe sebab nak letak air daun pandan)
1/2 cawan air daun pandan
sikit pewarna hijau

sos coklat
-coklat masakan (panaskan je...kaloo nak pekat)
kaloo nak cair skit, bubuh susu cair skittttt..

cara-cara:
1. cari daun pandan dulu...dalam 5-6 helai.
2. letak 1/2 cawan air dengan daun pandan dan terus blend.
3. tapis air daun pandan itu..biar kejap.
4. kecil2kan roti ikut suka hati...kalau boleh sekali dengan tepinya sebab bahagian tepi roti bleh sedapkan lagi puding roti anda...ke dalam loyang yang sudah dimarjerinkan....
5. pastu kepok2 telor dengan riang rianya....
6. dengan cermat ,masukkan susu cair dan gula yang sudah dikacau
7.akhir sekali masukkan air daun pandan tadi...
8. apabila semua bahan sudah bersatu , bolehlah dituangkan ke dalam roti yang sedang menunggu dalam loyang tadi untuk dibakar...biarkan roti tu kembang dalam 10 minit...
9. sementara tunggu 10 minit tu, bolehlah panaskan oven dulu sehingga 10 minit...sebab awal2 tadi terlupa nak panaskan oven dulu.....eheheh..
10. pastu bakar la puding roti color hijau tu selama 40 minit.
11. dah sejuk keluarkan dari bekas...
12. siram dengan sos coklat..
13. potong2 dan makan laaa...


yang ni sos coklatnya, agak cair....tapi rasa maintain sedapppp...

teka-teka

cuba teka ape niiiii......
sekali nengok cam muffin coklat dalam cupcake paper warna biru....



close up skit.....blur la plakkkk....



hahahhahaa....mata sponge bob!!!!!!!
.......takde kejee....zulaikha punya kejee niii..amek gamba sana sini ngan handset mamanya ,.....sabar je.....mula2 aku tengok dlm handphone ni, jenuh nak teka amenda laaaa....dalam pikiran aku muffin coklat jee..tapi bila masa aku beli paper cup color biruuu??.....eheheh...aku pun terkenaa gakkk....