red velvet cupcakes

akhirnya, berjaya juga membuat kek yang glamor ni....merah dan baldu...rasa yang lain dari yang lain, tidak mudah jemu sehingga termimpi2 dan terbayang2...rasa kek ni sungguh sdap.

walaupun deco yang masih lagi di tahap lemah dan kurang memuaskan, tapi rasanya sudah cukup untuk membuat yang merasainya lupakan semua itu...ehehhe..

sedapppp...dan sedappppp..

resepi saya ambil dari joyofbaking. cukuop untuk menghasilkan 12 cupcakes...

resepi:

125 g sifted cake flour

1/4 teaspoon salt

1 tablespoon or 10 g regular or dutch processed cocoa powder

57 g unsalted buter - at room temperature

150 g granulated white sugar

1 large egg

1/2 teaspoon pure vanilla extract

1/2 cup or 120 ml buttermilk

1 tablespoon liquid red food coloring

1/2 teaspoon baking soda

cream cheese frosting

113 g cream cheese-room temperature

1/4 teaspoon pure vanilla extract

30 g confecional sugar-sifted

80 ml cold heavy whipping cream

method..:...macam biasa...ehehhe