custard tea cake

salam...bila weekend je mesti ketagih nak buat kek je..cadangnya nak cuba buat kek lain...tapi tersangkut ngan kek ni pula bila melawat blog che mat gebu...nampak macam sedapppppp aje..bahan-bahan pun dah cukup..terus je buat..

rupa kastadnya macam lembik aje..sebab masa ni potong semasa kek masih panas..kalau tunggu sejuk , baru la rupa custard cantik sikit..

Sumber:: Cik Mat Gebu
Resepi Asal:: Kak Ida
~terima kasih berkongsi resepi.

BAHAN KEK :-)
• 125 gram mentega
• 1/3 cawan gula halus @ gula kastor
• 1 biji telur gred A4
• ¾ cawan tepung naik sendiri (self raising flour)
• 1/2 cawan tepung kastard
• 1/2 camca teh esen vanilla
•
BAHAN KASTARD :-)
• 1 camca besar tepung kastard
• 1 camca besar gula kastor
• 2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)
• 15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)
• 2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)
• UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.
• Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci . Ketepikan.

• UNTUK KEK:- Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.
• Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.
• Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...

ehehehe...poyo je my custard teacake ni....(custard ..in the cake...and tea..)..eheh